উপকরণ :
১. কামরাঙ্গা ৮টি,
২. পিঁয়াজ ঝুড়ি কাটা ১ কাপ,
৩. আদা বাটা ১ টে. চামচ,
৪. রসুন বাটা ১ টে. চামচ,
৫. লবণ ২ টে. চামচ,
৬. পাঁচফোড়ন ১/৩ কাপ,
৭. সিরকা(ভিনেগার) ১/৪ কাপ,
৮. সাইট্রিক এসিড ১/২ চা চামচ,
৯. আচার মসলা ১ টেবিল চামচ,
১০. হলুদ গুঁড়া ১/২ চা চামচ।
প্রণালি :
> পাত্রে তেল দিয়ে পাঁচফোড়ন ও বাটা মসলা সিরকা দিয়ে কষিয়ে নিন। ৫ মিনিট পর কাটা কামরাঙ্গা দিয়ে প্রথমে তীব্র আঁচে ৫-৬ মিনিট পরে মৃদু আঁচে ৩০ মিনিট রান্না করে বয়ামজাত করতে হবে।
> পাত্রে তেল দিয়ে পাঁচফোড়ন ও বাটা মসলা সিরকা দিয়ে কষিয়ে নিন। ৫ মিনিট পর কাটা কামরাঙ্গা দিয়ে প্রথমে তীব্র আঁচে ৫-৬ মিনিট পরে মৃদু আঁচে ৩০ মিনিট রান্না করে বয়ামজাত করতে হবে।
إرسال تعليق